デジタル大辞泉 - 炉開きの用語解説 - 冬になって初めて囲炉裏(いろり)または茶事の炉を開いて用いること。茶の湯では、10月の終わりから11月初めにかけて行う。また、その行事。《季 冬》「―や仏間に隣る四畳半/漱石」⇔炉塞(ろふさ)ぎ。 11月には炉開きに加えて、「口切り」という茶事があります。新茶がとれる前に茶師に葉茶壷を預けて、濃茶を小袋につめたものを中心に入れ、その周囲に薄茶の葉茶を詰めて、11月まで保管されます。亭主は、炉開きの時期に葉茶壷の封印を切って、新茶で「口切り」の茶事を行います。 「炉開き」は「茶人の正月」ともいわれ、初夏に摘んで寝かせておいた新茶を初めて使う「口切り」をして、「亥の子餅」をいただきます。 引用:暮らし歳時記 亥の子. 去る霜月五日、茶人の正月とも言われております炉開きの時期、木々の葉も色づく折柄、養和会青山教室にて、五藤宗紫先生御指導による「口切の茶事 特別稽古」を行いました。 口切の茶事に招かれることは茶人としての栄誉であるが故、生徒さんも心持ち緊張の面持ちで参加されました。

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